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Tradition aus Mecklenburg

Der Fischer Friedrich Gültzow gründete 1893 in seiner mecklenburgischen Heimat eine kleine Räucherei. Aus dieser ging das Familienunternehmen Gültzow hervor.

Gesellschaftsidelogisch passte der Mittelständler nicht ins
Konzept des DDR-Sozialismus und wurde 1972 zwangsenteignet. Nach 18 Jahren als so genannter Volkseigener Betrieb erhielt die Familie Gültzow ihre Firma zurück. Unsere Mitarbeiter fertigen heute noch zumeist in bewährter Handarbeit unsere diversen Produkte mit Gültzow-Logo, den gerollten Hering, an. Die Produkte werden durch unsere erfahrenen Mitarbeiter in verantwortungsvollem Umgang mit Lebensmitteln und aufwändiger Handarbeit für unsere Kunden hergestellt. Feinmarinaden, Salz- und Kräuterfische, Bratmarinaden, Matjesprodukte und Fischfeinkost, bis hin zur Lachs- oder Sardellenbutter – bilden das Gerüst unserer Produktion.

Für jeden Fisch- und Feinkostliebhaber ist etwas dabei,
ob die einzigartigen milden Darguner Gabelrollmöpse, die Kräuterhappen in einer feinen Sherry-Creme oder Spezialitäten aus Schalen- und Krustentieren. Unsere Produkte werden leidenschaftlich und liebevoll für jeden einzelnen Kunden hergestellt.

Nichts wird dem Zufall überlassen – daher wird ausgewählte Rohware aus den Weltmeeren von der Qualitätssicherung auf Frische, Konsistenz und Fett vor jedem Einsatz genau überprüft und für die Verarbeitung frei gegeben. Unsere Produktprüfung unterliegt einem
unabhängigem Fremdlabor und verschiedenen Qualtiätsstandards.

Wir legen auch besonderen Wert auf die Nachhaltigkeit und den Erhalt der Fischbestände für die Zukunftsgenerationen: aus diesen Gründen haben wir uns für MSC (Marine Stewardship Council ) Standards entschieden und unseren Betrieb danach zertifiziert.

Probieren Sie unsere Produkte und lassen Sie sich von dem Geschmack überzeugen.

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